アプリでひらく作り方
- 1
＊豚バラでトロトロチャーシュー、豚肩でしっかりしたチャーシューが出来上がります。お好みで。
- 2
ニンニク、生姜は皮を剥いて包丁で潰す
りんごはよく洗い、種をとって皮ごとざく切り - 3
玉ねぎは皮を剥いて芯をとり、ざく切り
- 4
豚バラをくるくる巻いて、タコ糸で側面、上下をきつく巻く
- 5
縛った豚バラをフライパンで焼く(表面すべて)
出てきた油はキッチンペーパーで拭き取る -
- 6
鍋に☆を全部いれる
-
- 7
焼いた肉を入れて落し蓋をして中火で沸騰させる
沸騰したら弱火で1時間程度煮る - 8
冷ます時間があれば冷ます
冷えて表面に固まった油を取り除く - 9
また30分煮込む
- 10
フライパンで表面を焼く
焦げやすいので注意 -
- 11
15～20分煮込む
- 12
ゆで玉子を入れ冷ます
出来上がり - 13
＊冷ました鍋から取った脂でチャーハンを作ると美味しい♪
コツ・ポイント
＊時間があれば作り方の9,10を2～3回繰り返すと美味しい。
＊冷めてから切ると切りやすいです。
＊チャーシュー用ネット付きのお肉でも作れます。
＊ニンニク、生姜はチューブでもOK
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