玉ねぎは薄くスライスして、水に晒す(塩をひとつまみ弱入れる)。五分ほどしたらよく水気を絞り、シーチキンと塩コショウ、

すりごま少しと醤油少しだけ入れて、よく和える。器に入れて鰹節ちらして出来上がり。