鮭のゴマ竜田揚げ
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689
旬の鮭を使ったゴマ竜田揚げをご紹介します。
このレシピの生い立ち
旬の生鮭はとてもおいしいので、お子さんに人気の揚げ物にしてみました。他にもムニエルや、塩焼き、ちゃんちゃん焼きなど美味しい食べ方がたくさんありますので食べてみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は半分の大きさに切り、小骨を抜きます。
- 2
鮭に塩と料理酒を少々ふりかけ、５分ほどおきます。
- 3
☆の調味料を入れたビニール袋に、水気を拭きとった鮭を入れてもみこみ、１０分ほどおきます。
- 4
♡の粉類とゴマをビニール袋に入れ、下味をつけた鮭を入れ、全体にまぶします。
- 5
１７０℃に熱した油で３～５分ほど揚げます。中まで火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
鮭の小骨を抜いておくことで、食べやすくなります。
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