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モロヘイヤと夏野菜のラタトゥイユ
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モロヘイヤと夏野菜のラタトゥイユ-レシピのメイン写真

モロヘイヤと夏野菜のラタトゥイユ

筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
東京都港区

モロヘイヤに含まれるポリフェノール成分の「ケルセチン」には中性脂肪蓄積を抑制する働きがあります!抗酸化作用の抜群です!

このレシピの生い立ち
モロヘイヤの活用法

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材料

  • トマト缶 200g
  • モロヘイヤ 1/2束
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コンソメ顆粒(スティック) 1包
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    パプリカのヘタとタネを取り、ナスも一緒に角切りにする。モロヘイヤは葉の部分だけちぎっておく。玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを中火で炒める。透明感が出てきたところでパプリカを入れて炒める。

    • モロヘイヤと夏野菜のラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    トマト缶を注ぎ、モロヘイヤを入れて、コンソメも混ぜて弱火で煮込む。

    • モロヘイヤと夏野菜のラタトゥイユ作り方3写真
  4. 4

    好きな濃さに煮つめて完成!

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筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
2021/09/14 15:28に公開
東京都港区
料理は科学Instagram: @n.shiori.n
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ラタトゥイユ トマト缶 パプリカ モロヘイヤ 玉ねぎ

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