抹茶と梅のモンブランタルト
三重のセイウチ @cook_40471058
梅酢を使った方は簡単モンブランタルト
このレシピの生い立ち
一人暮らしで梅酢を買ったもののなかなか使い道が無かったのでスイーツにしてみました。
梅の風味と酸味、それにほのかに塩味が加わってクリームの甘さが引き立ちます！
抹茶と梅のモンブランタルト
梅酢を使った方は簡単モンブランタルト
このレシピの生い立ち
一人暮らしで梅酢を買ったもののなかなか使い道が無かったのでスイーツにしてみました。
梅の風味と酸味、それにほのかに塩味が加わってクリームの甘さが引き立ちます！
作り方
- 1
あらかじめ冷蔵庫で30～60分ぐらいボウルを冷やしておく(しなくてもOK)ホイップ作業が楽になります
- 2
ボウルに生クリーム、砂糖を入れて泡立て器で固めのホイップを作ります(泡立て器にごっそり引っ付いて来るぐらい)
- 3
出来たホイップを半分に分けて
片方に梅酢を加えて混ぜる
(梅酢は好みで調整OK入れすぎるとクリームが緩くなるので注意) - 4
もう片方に抹茶パウダーを混ぜて
2つのクリームをそれぞれ絞り袋に入れて
タルト台にぐるぐると絞って出来上がり
コツ・ポイント
ホイップは梅酢の方に合わせて固めに作るのがおすすめです
梅酢を入れるとどうしても緩くなるので
タルトは今回は市販の物を使いましたが
てづくりにする際は甘さ控えめにするのがおすすめです
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**モンブランタルト** **モンブランタルト**
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22095533
