まるっとかわいい♥皮付きスイートポテト

♪Key♪
♪Key♪ @_Key_
湘南

2021.10.7 人気検索トップ3入りありがとうございます!冷やしても トースターで温め直しても美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
2022.11.5 TOP画、タイトル、さらに作りやすいように分量見直しました(❁ᴗˬᴗ)♡

まるっとかわいい♥皮付きスイートポテト

2021.10.7 人気検索トップ3入りありがとうございます!冷やしても トースターで温め直しても美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
2022.11.5 TOP画、タイトル、さらに作りやすいように分量見直しました(❁ᴗˬᴗ)♡

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材料

4人分
  1. さつまいも(小) 2本(約380g)
  2. バター(やわらかくしておく) 30g
  3. きび砂糖 30g
  4. 卵黄 1個
  5. アイスクリーム 大さじ3〜4
  6. ラム 小さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をキズつけないようによく洗って丸のまま 圧力鍋でふかします。

  2. 2

    ふかしたさつまいもを縦半分に切り皮が破れないように 中身をスプーンなどでくり抜きます。

  3. 3

    ★皮から2~3mmのところを皮を破らないようにぐるっと一周ナイフで切れ目を入れ中身をスプーンでかきとるとうまくいきます。

  4. 4

    ボールにくり抜いたさつまいも、バター、きび砂糖を入れマッシャーでよくつぶしながら混ぜます。

  5. 5

    卵黄1個分の内少しを小さな器に取り水少々(分量外)を加え塗り卵黄を作っておきます。残りを全て❹に入れ混ぜ合わせます。

  6. 6

    次にアイスクリームを入れ混ぜ合わせ、お好みでラム酒を入れさらに混ぜ合わせます。

  7. 7

    さつまいもの皮に❻で作ったフィリングを中央に高さを持たせてナッペしながらナイフでのせます。こうすると見た目がきれいです。

  8. 8

    ❺の塗り卵黄をはけで、表面に塗ります。

  9. 9

    200度に温めたオーブンで10分焼き
    220度に温度をあげてさらに10分焼きます。きれいな焼き色がつけばOKです。

  10. 10

    ★ご家庭のオーブンにより焼き時間は調整して下さい

コツ・ポイント

★アイスを使うことでまろやかになり全体のバランスを整えてくれます。乳脂肪の高いレディーボーデンがおすすめです
★さつま芋は小ぶりで丸みのあるものの方が見栄えがします
★❹で混ぜる時にさつま芋が冷めていたらレンチンすると扱いやすくなる

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湘南
🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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