ゴーヤの麺つゆ炒め

ゴーヤの麺つゆ炒め

クックIL3BBR☆ @cook_40296790

ゴーヤのお手軽レシピ(^O^)
このレシピの生い立ち
当直明けに、冷蔵庫の野菜室に小さなゴーヤを発見。眠い頭で、何も考えずにめんつゆで炒めてみました。

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材料

2人分

ゴーヤ 1本
塩小さじ1
砂糖小さじ1
ごま油適量
みりん大さじ1.5
めんつゆ大さじ2

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作り方

1

ゴーヤを洗って縦半分に切り、中の種とワタをスプーンで取り除く。
2

約3mm幅に薄く切る。塩、砂糖をふってかき混ぜ、馴染ませる。
3

フライパンにごま油をひき、②を炒める。途中でみりんを加える。
4

しんなりして火が通ったことを確認できたら、めんつゆを加えて軽く炒める。
5

出来上がり♫

コツ・ポイント

麺つゆを加えたら、焦げないように水分が飛んだらすぐに火を止めてください。

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