かんたんニラ玉

かんたんニラ玉

たく＠taku @cook_40100929

子どもの頃菜箸で混ぜながら作ってしまいそぼろ卵の様になってしまったおもひでが。
菜箸でも可能ですがゆっくり混ぜましょう！
このレシピの生い立ち
祖母ゆずりで。
祖母「シンプルはさぼりじゃない！」

子どもの頃菜箸で混ぜながら作ってしまいそぼろ卵の様になってしまったおもひでが。
菜箸でも可能ですがゆっくり混ぜましょう！
このレシピの生い立ち
祖母ゆずりで。
祖母「シンプルはさぼりじゃない！」

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たく＠taku @cook_40100929

子どもの頃菜箸で混ぜながら作ってしまいそぼろ卵の様になってしまったおもひでが。
菜箸でも可能ですがゆっくり混ぜましょう！
このレシピの生い立ち
祖母ゆずりで。
祖母「シンプルはさぼりじゃない！」

子どもの頃菜箸で混ぜながら作ってしまいそぼろ卵の様になってしまったおもひでが。
菜箸でも可能ですがゆっくり混ぜましょう！
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祖母「シンプルはさぼりじゃない！」

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材料

2〜3人前

ニラ 1束
卵中4〜5つ
ごま油
塩こしょう
【A】鶏がらスープの素お好みで
【A】しょうゆ香り付け程度極少量
【A】みりん小さじ1

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作り方

1

ニラをかるく洗い、3〜5cmにカットします。
2

卵5つと、少量のお湯に溶いた【A】をかき混ぜます。
3

フライパンにごま油をひき、ニラを先に炒め、少量の塩こしょうで薄く味をつけます。
4

ニラが軽くしなり、火が通ったら②の溶き卵を投入します。
5

溶き卵を投入後、かき混ぜ過ぎるとボロボロに崩れてしまうため、菜箸ではなくヘラ等でゆっくりと混ぜましょう。
6

卵が固まり、少し焦げ目がついたら完成です。（焦げ目が不要なひとは固まればOKです！）

コツ・ポイント

少量のみりんが甘みの隠し味となります。

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たく＠taku @cook_40100929

2021/09/04 12:22に公開

ただの料理好き。基本祖母ゆずり。猫、サッカー好き。「適量」多め天国の祖母の「さぼりじゃないから！」が好き。