ねぎとしょうが香る豆腐のとろとろ炒め

ねぎとしょうが香る豆腐のとろとろ炒め-レシピのメイン写真

ねぎとしょうが香る豆腐のとろとろ炒め

地味で映えない(笑)ですがとてもおいしいです。お豆腐の水きりいらずで超簡単。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に夫が作ってくれたことがあり、地味なのにおいしいー！と感動。
私が作りやすいようにしてたまに作っています。

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地味で映えない(笑)ですがとてもおいしいです。お豆腐の水きりいらずで超簡単。
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私が作りやすいようにしてたまに作っています。

地味で映えない(笑)ですがとてもおいしいです。お豆腐の水きりいらずで超簡単。
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材料

２人分

絹ごし豆腐１丁
長ねぎ(あれば青い部分も) １０～１５ｃｍ
しょうが５～１０ｇ
ごま油大さじ１
水溶き片栗粉適量
A
顆粒鶏がらスープの素小さじ１
塩小さじ１／３～１／２

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作り方

1

ねぎとしょうがはみじん切りにする。
フライパンに油を熱しねぎとしょうがを炒める。
2

香りが立ってきたらパックの水を捨てた豆腐を崩しながら加える。
3

Aも加えて中火で細かくなるようにヘラなどで潰しながら炒める。
4

３分ほど炒めて軽く水分が飛んだら水溶き片栗粉を加え、混ぜながら１～２分加熱し完成。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加えたあととろみがついてすぐ火を止めるとあとでとろみがなくなってしまいます。
なのでとろみを固定するために１～２分加熱します。
お好みで胡椒を加えても。
我が家では粗塩を使っています。
精製塩は塩気が強いので減らしてください。

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akkey-y @akkey

2021/09/24 10:06に公開

ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。

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このレシピのキーワード

炒めもの絹ごし豆腐しょうが長ネギ

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