お鍋に、水・だし・生姜・みりんを入れて沸騰させます。
ご飯は、ザルに入れ水洗いでヌメリをとっておきます。

沸騰したら、溶いた卵1/3を入れ、お箸でクルクル回します。また沸騰させ、卵1/2を入れクルクル。これを後１回。

最後の卵が固まったら、水切りをしたご飯を２の鍋に入れ１０分程煮込みます。

ご飯が柔らかくなったら、お味噌を入れて溶かし、器に移したら梅をのせて出来上がりです。

今頃ですが、初つくれぽがあることにビックリ!!
ありがとうございます
m(_ _)m

“だし”を“かつお節”に変えてもいい感じでした！