渋皮煮を細かく切る

鍋に①と蜂蜜.牛乳.バターを入れ
弱火で煮る
焦げない程度にまぜ
ヘラの動きで鍋底が見えるようになるまで煮る

火からおろし
ハンドブレンダー[みじん切りにするやつです]（なければフードプロセッサーに入れる）でなめらかになるまでやる

③の時シャビシャビならもう少し火を入れる
③の時にモッタっとなたら⑤へ

バニラエッセンス.生クリームを入れ
まぜる
混ざったら弱火にかけひとにたちさせる
焦がさない程度にまぜる

ヘラを動かし鍋底が見えたらOK
煮沸消毒した瓶に詰め脱気する