温めた鍋にオリーブオイルをひき、袋の中身を入れて中火で軽く炒めます。

米がオリーブオイルを吸い、少し半透明になったところで白ワインを入れて、アルコールを飛ばします。

別の鍋に湯500mlを沸かし、コンソメを溶いておきます。

❹で用意したコンソメスープを➌のリゾットの鍋に加え、時々かき混ぜながら約15分程度煮込む。

調理時間の目安は15分程度ですが、お好みに合わせて調理時間を調整してください。

仕上げにパルメザンチーズ、バターを入れてよくかき混ぜ乳化させます。