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沖縄の方直伝！ゴーヤチャンプルー
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沖縄の方直伝！ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

沖縄の方直伝！ゴーヤチャンプルー

nekorecipe
nekorecipe @cook_40285582

美味しいゴーヤチャンプルーを沖縄の方に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーの調味料が分からず試行錯誤でしたが教えてもらい、とても美味しいおかずができました！

美味しいゴーヤチャンプルーを沖縄の方に教えてもらいました。
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nekorecipe
nekorecipe @cook_40285582

美味しいゴーヤチャンプルーを沖縄の方に教えてもらいました。
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 木綿豆腐 1丁
  • ごま油 大さじ2
  • 水 150cc
  • 豚肉 300g
  • 粉末だし 4g
  • 卵 2個
  • 鰹節 5g
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種を取り除き5ミリ幅の半月切りにする

  2. 2

    木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで
    600wで2分加熱して粗熱を取っておく

  3. 3

    粗熱が取れたら手で大きめにちぎって温めたフライパンにごま油を入れ豆腐に焼き目がつくまで焼く

  4. 4

    豚肉を入れ色が変わってきたらゴーヤ・粉末だし・水を入れ、強めの中火で炒め煮する

  5. 5

    火が通って水分が飛んだら溶いた卵を流し入れ火を通します

  6. 6

    最後に火を止めて鰹節を入れ混ぜ合わせて完成

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nekorecipe
nekorecipe @cook_40285582
2021/10/07 02:23に公開
Instagramでも料理をupしております！よろしければ是非アクセスして頂けると嬉しいです。アカウントID：neko__recipe
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ かつお節 卵 もめん豆腐

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