米粉で作れる♪かぼちゃのケークサレ
ちぃろる♪ @cook_40055730
栄養たっぷり♪なパウンドケーキ
このレシピの生い立ち
かぼちゃが美味しく見た目がカラフルな野菜を使ってケーキを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを小さく切り、耐熱容器で柔らかくなるまで電子レンジで温めます(今回は3分加熱)
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、熱したフライパンでしめじも加えたら、火が通るまで炒めます
- 3
180℃予熱スタート
- 4
ボウルで卵をかき混ぜ、
牛乳100ccオリーブオイル20cc粉チーズ30gを順ごとに泡立て器でかき混ぜます - 5
4のボウルに火が通ったかぼちゃ炒めた⑵を加えてよく泡立て器でかき混ぜます
- 6
米粉100gベーキングパウダー4gを加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで、さっくりしっかりとよくかき混ぜます
- 7
クッキングシートを敷いたパウンドケーキの型に6を流し込み、上にミニトマトを並べ乗せます
- 8
180度40分オーブンで加熱します。竹串で刺して何もついてこなければ、完成！
コツ・ポイント
ゴムベラでなく泡立て器でぐるぐる混ぜても大丈夫です♪ちゃんと生地が膨らみます(米粉は小麦粉でも大丈夫♪)
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野菜ソムリエしおり -
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