キャベツは細切りにする。モロヘイヤは茎と葉を分けて別々に茹でる。

茹でたモロヘイヤは、包丁で叩きながらペースト状にする。

キャベツとペースト状のモロヘイヤをボールに入れて、よく混ぜる。

薄力粉をふるいながらボールに落としキャベツモロヘイヤと混ぜる。なじんでくるまでよく混ぜる

フライパンにごま油を熱して。

お玉で、フライパンに流し込む。

焼き加減を見ながら上下を焼く。焦げ目が少しつくくらいまで焼く。