フレッシュトマトと海老のパスタ

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程よい酸味のトマトクリームパスタ
このレシピの生い立ち
テレビのグルメ店紹介番組で、フレッシュトマトのパスタを見て、美味しそうだなと思いつくってみました。(レシピの紹介は無かったので不安だったのですがとても美味しいです)

フレッシュトマトと海老のパスタ

程よい酸味のトマトクリームパスタ
このレシピの生い立ち
テレビのグルメ店紹介番組で、フレッシュトマトのパスタを見て、美味しそうだなと思いつくってみました。(レシピの紹介は無かったので不安だったのですがとても美味しいです)

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材料

  1. パスタ 100g
  2. 海老 10尾
  3. トマトソース
  4. トマト(中) 1個
  5. アンチョビフィレ 10g
  6. にんにく 1片
  7. コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. 仕上げ調味料
  10. 生クリーム(動物性) 100㏄
  11. お好みの量
  12. 白胡椒 お好みの量
  13. トッピング
  14. パルメザンチーズ 適量
  15. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    海老は殻を取り、背ワタを取り、茹でておく

  2. 2

    トマトソースの材料を合わせミキサーにかけ

  3. 3

    フライパンで海老と合わせ

  4. 4

    茹でたパスタを入れ

  5. 5

    仕上げ調味料を入れ加熱して

  6. 6

    器に盛ってトッピング具材を入れ完成です。

  7. 7

    いただきま~す。

コツ・ポイント

トマトは湯剝きしてへたを取ってください。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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