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のり塩味のレンコンチップス
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のり塩味のレンコンチップス-レシピのメイン写真

のり塩味のレンコンチップス

にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

スナック感覚で！お子さまにも食べやすい野菜レシピです。お子さまのおやつ、大人は酒のアテに！
このレシピの生い立ち
思いつきでございます。

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材料

4人分
  • レンコン 2節
  • 片栗粉 大さじ3
  • 青のり 大さじ1
  • 塩 大さじ1/2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を向いていちょう切りにスライス。だいたい1～2mm厚さ。水に10分さらしてあくを抜く。

  2. 2

    ①の水気を切る。キッチンペーパーでしっかりと水気を切って。

  3. 3

    ボウルに②、片栗粉、青のり、塩を合わせてよく混ぜる。

  4. 4

    170°の油で余分な片栗粉を落としてサッと揚げる。薄いので、きつね色に揚がればOK！

  5. 5

    もし塩味が足りなかったら、揚がった後に追い塩してもOK！

コツ・ポイント

油が高温すぎるとコゲた味になってしまうので、170°で。

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にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896
2021/10/09 18:22に公開
酒の肴、お弁当おかず
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん

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