チキンステーキバジルクリームソース・QC
junny7737 @cook_40459857
チキンステーキ作って、そのフライパンでそのままソースを作ってかけるだけのレシピにしてみました。ソース大事。
このレシピの生い立ち
元のレシピはチキンソテーなのですが、ソテーする手間をめんどくさがりました。結果・・・・ソースがすごく良い。元のレシピの作成者に感謝です。
チキンステーキバジルクリームソース・QC
チキンステーキ作って、そのフライパンでそのままソースを作ってかけるだけのレシピにしてみました。ソース大事。
このレシピの生い立ち
元のレシピはチキンソテーなのですが、ソテーする手間をめんどくさがりました。結果・・・・ソースがすごく良い。元のレシピの作成者に感謝です。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはチキンステーキをつくります。
中フライパンを強火(IR8)で加熱する。 - 2
水滴チェックしたあと、鶏もも肉を、皮を下にして中火(IR6)にしていれ、蓋をする。
- 3
蒸気がでてきたら裏返し、２～３分焼く。
火を消して余熱で2分くらいおく。 - 4
フライパンから鶏もも肉をお皿に移す。
- 5
フライパンに白ワインを入れて煮立たせる。
次に牛乳、生クリームの順でいれるてひと煮立ちしたらすぐに火を止める。 - 6
※油が多いのが苦手な場合は白ワインを入れる前にキッチンペーパーで油を吸わせるか、先に捨てます。
- 7
さらに白だし、バジルソースを入れて混ぜる。
- 8
鶏もも肉にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
作り方の写真はもう一回作ってアップします。（お試しのつもりで作ったら意外と美味くて・・）
付け合わせは前日作ったこれ。
＜野菜とベーコンの味噌炒め(QC、残り物)＞
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6976105
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22098402
