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肉味噌ふろふき大根
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肉味噌ふろふき大根-レシピのメイン写真

肉味噌ふろふき大根

marichoco☆
marichoco☆ @cook_40301560

脇役になりがちな大根を主役に^ ^ ご飯も進みます◎
このレシピの生い立ち
大根を主菜にしたくて^ ^

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材料

2人分
  • 大根 15cmくらい
  • 米 大さじ1
  • ほんだし 大さじ1
  • ひき肉 150g
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を3〜4cmに切り、皮を剥き面取りをしておく。

  2. 2

    大根が全部かぶるくらい鍋に水を入れ、米を大さじ1加え、1時間ほど煮る。
    大根に竹串が通ったら、一度湯を捨て大根を洗う。

    • 肉味噌ふろふき大根作り方2写真
  3. 3

    再び大根が全部かぶるくらい鍋に水を入れ、ほんだしを加えてさらに1時間ほど煮る。

  4. 4

    フライパンに、3の煮汁をお玉1杯分と、☆の調味料を入れ煮立て、ひき肉を加えて火を通す。

  5. 5

    ひき肉の色が変わってきたら、味噌を加え、汁が半分くらいになるまで煮つめる。

  6. 6

    3で煮た大根に、5の肉味噌をかけて完成◎

    • 肉味噌ふろふき大根作り方6写真
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marichoco☆
marichoco☆ @cook_40301560
2021/10/08 09:02に公開
ご覧いただきありがとうございます♡2020年4月キッチン開設*【YouTube】https://youtube.com/channel/UCTuTn-CSUJNCmcz0CtgE0Lw 【Instagram】https://www.instagram.com/maricookingram
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肉味噌 ふろふき大根 大根 ひき肉 酒 味噌 米

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