青唐辛子のヘタを取って、タネを取らずにそのまま切ります。

保存瓶の3分の1〜半分くらいまで青唐辛子を入れます。

醤油を瓶の肩口まで注ぎ入れ、蓋をして冷蔵庫で保存します。