鶏胸肉の皮を剥ぎ、一口大に切る。
ビニール袋へ入れ、そこに☆を入れてもみもみ。梅干しの場合、果肉を叩いて入れて。

フライパンに多めの油を入れる（大さじ2）、①に片栗粉を入れてシャカシャカ振り、全体にまぶす。
フライパンに敷き詰める。

フライパンの蓋をして、中火で2分加熱。裏返して、また蓋をして、中火で2分加熱。