牛肉に片栗粉を揉み込む。
フライパンにごま油をひき、中火にし、牛肉ともやしを炒める。

豆苗は、根を落とし、半分に切る。
肉の色が変わり、もやしもしんなりしてきたら、豆苗、調味料を入れる。

約一分炒めて完成。