団子
薄力粉、強力粉、片栗粉、卵、塩、水を混ぜたら良くコネます。ラップで包んで1日置きます。

鍋にサラダ油を引き、弱火で楢茸を炒めたら湯を注ぎ、沸騰したら豚バラ薄スライス、鶏胸肉、人参、白菜、油揚げ、長ネギを投入。

②に鰹ダシ、あごダシ、酒、醤油、砂糖、旨味調味料、花鰹を入れて煮ます。