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美味すぎる!銀だらの照り焼き
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美味すぎる!銀だらの照り焼き-レシピのメイン写真

美味すぎる!銀だらの照り焼き

a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034

お魚は照り焼きにしても美味しい!冷えても美味しかったので多めに作って次の日のお弁当にも。
このレシピの生い立ち
産後サポートで作ってもらったお魚の照り焼きがものすごくおいしかったので備忘録。

お魚は照り焼きにしても美味しい!冷えても美味しかったので多めに作って次の日のお弁当にも。
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産後サポートで作ってもらったお魚の照り焼きがものすごくおいしかったので備忘録。

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a_plus_ki @cook_40143034

お魚は照り焼きにしても美味しい!冷えても美味しかったので多めに作って次の日のお弁当にも。
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産後サポートで作ってもらったお魚の照り焼きがものすごくおいしかったので備忘録。

お魚は照り焼きにしても美味しい!冷えても美味しかったので多めに作って次の日のお弁当にも。
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材料

3〜4人分
  • 銀だら(切り身) 人数分
  • 小麦粉 大1程度
  • サラダ油 大1程度
  • 料理酒 大1.5
  • 砂糖 小2/3程度
  • 醤油 大1/2程度
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作り方

  1. 1

    銀だらと小麦粉を袋に入れて振る。
    余分な粉をはたいてサラダ油を熱したフライパンで中強火で全面焼く(分厚い場合サイドも)。

  2. 2

    酒、砂糖、醤油を入れて全体に絡め、味見で味を調整し、火を止めた後蓋をして余熱で温めて完成。

コツ・ポイント

調味料の分量は目分量なので、醤油と砂糖はお好みに調整してください。

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a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034
2021/10/05 22:36に公開
2児のママ。元々料理が得意でなく、濃い味付けになりがちでした。産後サポートで作っていただいた料理がどれも優しい味かつ美味しすぎて、子供たちにいつか「ママのご飯が食べたい」と言ってもらえることを夢見て、許可をもらってせっせと記録中。(まとめのレシピご参照)
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このレシピのキーワード

照り焼き 切り身 銀たら 酒 小麦粉

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