鮭は一口大に切り、ボウルで【A】と混ぜ合わせる。

キャベツはざく切りにする。にらは4cm幅に切る。玉ねぎはくし切りに、にんじんは短冊切りにする。

鍋に水、鶏がらスープの素、にんじん、玉ねぎ、にらの茎に近い部分を入れて煮立たせる。

キャベツと<1>を加えてふたをして煮込み、鮭に火が通ったら残りのニラを加える。さっと煮込み、ごま油をかける。