米は洗って30分浸水し、ザルに上げておく。

さつまいもは1.5〜2cm角に切って水にさらし、5分ほど置く。

にんじんは細切りにする。豚肉は一口大に切る。

炊飯器の釜に米、【A】を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。

<2>、<3>を入れて軽く混ぜ、炊飯する。

炊き上がったらバターを加え、しゃもじで切るように混ぜる。

器に盛り付け、いりごまをふる。