おからの食物繊維とヨーグルト+ドライフルーツやナッツで栄養豊富なおやつです。ふんわりした食感が楽しく美味しい味わいです。

このレシピの生い立ち
辨野義己(べんのよしみ)博士の著書　「免疫力がグンと上がる！腸内フローラ改善レシピ」に載っていたヨーグルトおからを試してみたら、不思議食感と意外な美味しさにやみつきになりました。ドライフルーツやナッツを入れても美味しく少量で栄養もあるので。