冷水、ベーキングパウダー、にんにくみじん、ナンプラー、片栗粉、砂糖、塩、鶏ガラスープの素を混ぜる。

牛肉ミンチと1をよく混ぜる。

フードプロセッサーかあればペースト状になるまで混ぜる。

お湯を沸かして5分ほど茹でる。

氷水にとる。