お弁当にも豚バラ肉のくるくるしそ巻き
yukoTR @cook_40084043
細長く切られている豚バラ肉の薄切りを使って、しそを巻きカリッと焼いてからポン酢と甘味で甘辛く仕上げています。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに作りました
お弁当にも豚バラ肉のくるくるしそ巻き
細長く切られている豚バラ肉の薄切りを使って、しそを巻きカリッと焼いてからポン酢と甘味で甘辛く仕上げています。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに作りました
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ薄切り肉を広げ1枚のしそを縦半分に切って重ならないようにのせくるくると巻いていく
★きっちりと巻いていきます -
- 2
塩・コショウ 片栗粉を薄くまぶフライパンにオイルを入れ まき留めを下にして 最初に焼く
-
- 3
転がしながら全体をカリッと焼き上げる
-
- 4
ポン酢 日本酒 きび砂糖を混ぜ合わせたものを加え 転がしながら全体に絡め
仕上げにみりんを加えてテリをつける -
- 5
しそ（分量外）を添えて盛り付ける
-
- 6
-
コツ・ポイント
★しその香りとポン酢の酸味が バラ肉の美味しさを引き立てます
★味付け前に 余分な油を取り除くと味が絡みやすく 冷めてもおいしくなります
★みりんを加えてテリをつけます
★オイルは米油を使いました
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