もち米をといで水に1時間つけておく。

フライパンにごま油を入れ、小さく切った鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら人参、以下の具を加えて炒める。

細切りにした人参、薄くスライスした椎茸、ささがきにしたごぼう、食べやすく切ったたけのこを炒め、◯の調味料で味付けする。

水分がほぼなくなる位まで煮詰めて、冷ましておく。

もち米を水につけて１時間経ったら、うるち米をといで、もち米と合わせてザルに入れて、水気が切れるように30分おく。

お米を炊飯器に入れ、５合より少し少なめに水を入れ、麺つゆを加えてよく混ぜる。その上に、冷ました具材をのせて炊飯スタート。