土鍋で作るペッパーランチ風炊き込みご飯☆
原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理 @cookpara0324
肉の旨みとブラックペッパーのピリ辛感、その中にコーンの甘みもあるのでバランスがいい味になってると思います！
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯作りにハマってる中、ペッパーランチが食べたいと言われたので土鍋で作ってみました！
土鍋で作るペッパーランチ風炊き込みご飯☆
肉の旨みとブラックペッパーのピリ辛感、その中にコーンの甘みもあるのでバランスがいい味になってると思います！
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯作りにハマってる中、ペッパーランチが食べたいと言われたので土鍋で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
米を水洗いし土鍋に入れる
コーンは汁を捨て、水洗いし、水気をきる
Aを同じボウルにまとめて計量する - 2
肉を1cmの角切りにし、軽く塩コショウをする
- 3
肉を炒める。中に火を入れる感じではなく、表面だけ焼くイメージに！
焼いたあとはザルに開けて、油をきる - 4
米の入った土鍋に合わせた調味料Aを入れて軽く混ぜ、外周りに肉を盛り付ける
- 5
中心部分にコーンを乗せ、バターを乗せて、ブラックペッパーを振りかけて蓋をする
- 6
オーブンで230度/25分 焼き
オーブンを切った状態で10分蒸らす - 7
万能ねぎは小口切りにする
- 8
出来上がったら小口切りにした万能ねぎを散らして完成！
おこげもあるので、よく混ぜて召し上がってください♪
コツ・ポイント
ブラックペッパーを炊く前に振ることで、香りが中に閉じこもって美味しくなります！更に多めに振ることで、コーンでご飯が甘くなるのをカバーしてくれる気がします（笑）
肉を１回焼くことで余分な油がでるのを防ぎ、ご飯がべしゃっとならなくなります！
つくれぽ
ひとり暮らしの料理男子、原ちゃんです🍳簡単なごはんから、たまに本気出す手間ひま料理まで、気分でいろいろ作ってます！ジャンルは自由。和洋中、おつまみ、ガッツリ系もOK。「これ作ってみよかな」と思ってもらえるレシピ、置いていきます。X・Instagramでも発信中です！👇🏻https://lit.link/cookedpara324
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