罪悪感ゼロ♪がんもとこんにゃくの煮物♡
♪みきたん♪ @cook_40158203
ひと手間加えることでしっかりこんにゃくにも味が染みます♡ヘルシーでホッとする和食です♪
このレシピの生い立ち
美味しい蒟蒻を買ったので煮物にしました。
罪悪感ゼロ♪がんもとこんにゃくの煮物♡
ひと手間加えることでしっかりこんにゃくにも味が染みます♡ヘルシーでホッとする和食です♪
このレシピの生い立ち
美味しい蒟蒻を買ったので煮物にしました。
作り方
- 1
蒟蒻とがんもどきを好きな大きさに切る。
蒟蒻に、塩か砂糖を少し振るい、5分置いて水分を出しペーパーで水気を拭き取る。 - 2
がんもどきをザルに入れ、熱湯をかけて油を流したら、蒟蒻とがんもどき、さやえんどうと★を鍋に入れ弱火にかける。
- 3
沸騰して1分煮たらさやえんどうを取り出し、斜めにカットしておく。
- 4
落とし蓋をして弱火で20〜30分ほど煮て味が染みたらお皿に盛り、さやえんどうを飾ったら完成♪
- 5
手作りのがんもどきで作るとより美味しくヘルシーに仕上がります♪
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コツ・ポイント
蒟蒻に塩か砂糖をまぶして水分を抜くことで、臭みが抜け味も染み込みやすくなります。
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