簡単&時短！今夜のふっくらハンバーグ
ひき肉200gでも大丈夫！少ない材料&簡単な手順で、30分以内にふっくら美味しいハンバーグが作れます。
このレシピの生い立ち
「ひき肉が200gしかない」「ハンバーグレシピは肉の量がもっと多いものばっかり」「でもハンバーグは作りたい」ということで、勘と経験を基にレシピを作りました。ハンバーグ完成からレシピ投稿まで僅か30分。たった今、出来たてほやほやのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、ラップをかけて500Wで3分間加熱する。レンジから出してラップを外し、手で触れられるまで冷やす。
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- 2
ボールに1の玉ねぎと★を入れて混ぜる。
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- 3
【参考】
今回は1パック217gのひき肉を使用しました。200g丁度の場合はパン粉を少し足して調整して下さい。 -
- 4
【参考】
今回は右の物を使用しました。パン粉は細目を使用しましたが、特にこだわりはありません 笑 -
- 5
入れたものがきちんと混ざるまで混ぜる。5分もかからないので、混ぜすぎ注意！(今回は手にアイラップをつけて混ぜました)
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- 6
「ちょっと粘りがあって緩いかな？」くらいで大丈夫。混ぜたものを3つに分け、俵型にする。真ん中はまだ凹ませなくてOK。
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- 7
フライパンに油をしき、ハンバーグを置く。置きながら形を整える。置いた時に真ん中を少しだけ押して凹ませる。
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- 8
蓋をして、まず片面を5分焼く。火は中火くらい。強火は絶対ダメ！(今回はIHの180℃で焼きました)
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- 9
【参考】
5分後ひっくり返す前。慌ててひっくり返すと崩れるので、一旦火を止めてひっくり返してOK。 -
- 10
【参考】
5分後ひっくり返した直後。 -
- 11
ひっくり返したら再度蓋をして、裏面を5分焼く。
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- 12
盛り付けて完成。お好みのタレをかけて召し上がれー！(ハンバーグにタレをかけるので、付け合わせは味付け無しがおすすめです)
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- 13
【参考】
キャベツの千切りと、人参細切りにラップをかけて500Wで3分チンしたものを添えて。減塩&低カロリー&時短万歳！ - 14
【コツ】
ボールの中身を長時間混ぜない・混ぜたらすぐに形成して中火で焼く・蓋をする&蓋を開けて覗かない・片面5分ずつ焼く - 15
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コツ・ポイント
【2021年10月12日現在】
「時短 ハンバーグ」検索、840件中3位！
「ふっくら ハンバーグ」検索、1168件中5位！
「簡単 ハンバーグ」検索、10080件中75位！
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