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ふっくらジューシー☆基本のハンバーグ
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ふっくらジューシー☆基本のハンバーグ-レシピのメイン写真

ふっくらジューシー☆基本のハンバーグ

美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338

基本の材料、基本の作り方で作るハンバーグ。
ふっくらとボリューミーなハンバーグに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
みんなから好評のいつも作るハンバーグです。

基本の材料、基本の作り方で作るハンバーグ。
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ふっくらジューシー☆基本のハンバーグ

美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338

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ふっくらとボリューミーなハンバーグに仕上がります♪
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材料

2人分
  • ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ○パン粉 大さじ3
  • ○牛乳 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • 卵 1個
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。
    ボールに○を合わせる。

  2. 2

    玉ねぎも加えてよく混ぜたらひき肉を加える。

  3. 3

    手でお肉を捏ねながら混ぜ合わせたら、塩胡椒、卵を加えて粘りが出るまでよく捏ねる。

  4. 4

    お好みの大きさに成形し、フライパンに並べ中火にかける。

    • ふっくらジューシー☆基本のハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    7割がた焼けたら弱火にしひっくり返し、料理酒を回し入れ蓋をして3分蒸し焼きにする。

    • ふっくらジューシー☆基本のハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

＊成形する際は空気を抜くように両手で何回か叩きつけるようにするとふっくら仕上がります。

＊竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼けてる証拠です。

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美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
2018/10/09 13:19に公開
美容料理研究家のレシピ特集身体に優しいごはんとおやつズボラでも作れる簡単レシピです♪Instagramもぜひ〜♡@ayu2cooking
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 牛乳 卵 酒 玉ねぎ

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