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チキンささみと三種豆のラップサンド
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チキンささみと三種豆のラップサンド-レシピのメイン写真

チキンささみと三種豆のラップサンド

【公式】天狗缶詰
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。たっぷり野菜とチキンささみ、お豆とうずらを巻いたボリュームたっぷりのラップサンドです
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『チキンささみ水煮』『三種豆ミックスモイストパック』『うずら卵水煮』を使用した、青木敦子先生のレシピです。

↓商品のお問い合わせはこちらから↓
【天狗缶詰株式会社】
https://www.tgc-tengu.co.jp/

料理研究家青木敦子先生のレシピです。たっぷり野菜とチキンささみ、お豆とうずらを巻いたボリュームたっぷりのラップサンドです
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天狗缶詰の『チキンささみ水煮』『三種豆ミックスモイストパック』『うずら卵水煮』を使用した、青木敦子先生のレシピです。

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チキンささみと三種豆のラップサンド

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天狗缶詰の『チキンささみ水煮』『三種豆ミックスモイストパック』『うずら卵水煮』を使用した、青木敦子先生のレシピです。

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材料

ラップサンド6本分
  • ラップサンドの生地
  • A:小麦粉 150g
  • A:強力粉 50g
  • A:ドライイースト 1g
  • A:砂糖 5g
  • A:塩 2g
  • 牛乳 125ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ラップサンドの中身
  • 人参 250g
  • 塩 小さじ1/4
  • B:オリーブオイル 大さじ3
  • B:寿司酢 大さじ3
  • 三種豆ミックスモイストパック【天狗】 200g
  • チキンささみ水煮のエキス【天狗】 80ml
  • 人参のしぼり汁(★) 適量
  • チキンささみ水煮【天狗】 100g
  • C:マヨネーズ 大さじ3
  • Ⅽ:コチュジャン 小さじ2
  • C:はちみつ 小さじ1
  • うずら卵水煮【天狗】 6個
  • サニーレタス 8~9枚
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作り方

  1. 1

    天狗缶詰の『チキンささみ水煮』『三種豆ミックスモイストパック』『うずら卵水煮』を使用しております。

    • チキンささみと三種豆のラップサンド作り方1写真
  2. 2

    【生地作り(1)~(4)】
    (1)ボウルにAを入れて、よく混ぜます。

  3. 3

    (2)牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、表面が滑らかになったら一つにまとめ、ボウルに入れラップをして30分寝かせます。

  4. 4

    (3)30分後に生地を6等分にして、麺棒で3mm程度の薄さまで丸く広げます。

  5. 5

    (4)フライパンにオリーブオイルを熱し、(3)の生地入れて、両面を軽く焼きます。

    これでラップの生地は完成です。

  6. 6

    人参はスライサーで千切りにして、塩を振り30分程度置いておきます。

  7. 7

    6の人参が30分経ったら、水分が出なくなるまでしっかり絞ります。(※この時のしぼり汁は捨てずに取っておきます。(★))

  8. 8

    Bの調味料を乳化するまで混ぜ合わせ、7の人参と絡めます。

  9. 9

    フライパンを温め、三種豆ミックス、7の絞り汁、チキンささみのエキスを入れて、水分が無くなるまで炒めます。

  10. 10

    ボウルにⅭを加えて良く混ぜ合わせ、そこにチキンささみと9を加えて良く絡めます。

  11. 11

    5の生地を広げ、食べやすい大きさにちぎったサニーレタス、8の人参、10、うずら卵をのせて、端から巻きます。

    • チキンささみと三種豆のラップサンド作り方11写真

コツ・ポイント

・マヨネーズ、コチュジャン、はちみつで作るピリッとコクのあるソースのおかげで野菜がモリモリ食べられます!

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【公式】天狗缶詰
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
2021/10/14 01:13に公開
業務用食品メーカー天狗缶詰株式会社の公式クックパッドです。料理研究家・青木敦子先生の缶詰レシピの他、社員が考えた袋詰・缶詰レシピを多数掲載しております♪★会社HP★https://www.tgc-tengu.co.jp/★天狗缶詰直営サイト【楽天市場 e-缶詰屋こてんぐ】★http://www.rakuten.co.jp/tengu/
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このレシピのキーワード

サンド お豆 鶏肉 にんじん ささみ はちみつ サニーレタス 牛乳 強力粉 うずらの卵 コチュジャン 小麦粉

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