チキンささみと三種豆のラップサンド

料理研究家青木敦子先生のレシピです。たっぷり野菜とチキンささみ、お豆とうずらを巻いたボリュームたっぷりのラップサンドです
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『チキンささみ水煮』『三種豆ミックスモイストパック』『うずら卵水煮』を使用した、青木敦子先生のレシピです。
↓商品のお問い合わせはこちらから↓
【天狗缶詰株式会社】
https://www.tgc-tengu.co.jp/
チキンささみと三種豆のラップサンド
料理研究家青木敦子先生のレシピです。たっぷり野菜とチキンささみ、お豆とうずらを巻いたボリュームたっぷりのラップサンドです
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『チキンささみ水煮』『三種豆ミックスモイストパック』『うずら卵水煮』を使用した、青木敦子先生のレシピです。
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【天狗缶詰株式会社】
https://www.tgc-tengu.co.jp/
作り方
- 1
天狗缶詰の『チキンささみ水煮』『三種豆ミックスモイストパック』『うずら卵水煮』を使用しております。
- 2
【生地作り(1)~(4)】
(1)ボウルにAを入れて、よく混ぜます。 - 3
(2)牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、表面が滑らかになったら一つにまとめ、ボウルに入れラップをして30分寝かせます。
- 4
(3)30分後に生地を6等分にして、麺棒で3mm程度の薄さまで丸く広げます。
- 5
(4)フライパンにオリーブオイルを熱し、(3)の生地入れて、両面を軽く焼きます。
これでラップの生地は完成です。
- 6
人参はスライサーで千切りにして、塩を振り30分程度置いておきます。
- 7
6の人参が30分経ったら、水分が出なくなるまでしっかり絞ります。(※この時のしぼり汁は捨てずに取っておきます。(★))
- 8
Bの調味料を乳化するまで混ぜ合わせ、7の人参と絡めます。
- 9
フライパンを温め、三種豆ミックス、7の絞り汁、チキンささみのエキスを入れて、水分が無くなるまで炒めます。
- 10
ボウルにⅭを加えて良く混ぜ合わせ、そこにチキンささみと9を加えて良く絡めます。
- 11
5の生地を広げ、食べやすい大きさにちぎったサニーレタス、8の人参、10、うずら卵をのせて、端から巻きます。
コツ・ポイント
・マヨネーズ、コチュジャン、はちみつで作るピリッとコクのあるソースのおかげで野菜がモリモリ食べられます!
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