「ふっくらさん」で生落花生蒸し
マダム澪 @cook_40296811
伊賀の窯元長谷園の「ふっくらさん」というタジン鍋のような土鍋を使って美味しいものを探求中！
このレシピの生い立ち
茹でるよりも、蒸した方が美味しいかなと思って、大好きな「ふっくらさん」を使ってみました。
「ふっくらさん」で生落花生蒸し
伊賀の窯元長谷園の「ふっくらさん」というタジン鍋のような土鍋を使って美味しいものを探求中！
このレシピの生い立ち
茹でるよりも、蒸した方が美味しいかなと思って、大好きな「ふっくらさん」を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生落花生が手に入ったら、その日のうちに蒸して食べましょう！
- 2
生落花生を殻のままお水で、洗います。
-
- 3
ふっくらさんの網の下にお水を張って、洗った生落花生を網の上に乗せます。（お水に濡れたままでOK）
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- 4
ふっくらさんの蓋の内側にお水を貯め、少しおいてからお水を流します。（このお水を3の網の下に入れるのは、エコですね）
- 5
お水を含ませた蓋をして、ふっくらさんを火にかけます。中火くらいですかね。
-
- 6
蒸気が出てきたら、弱火にして10分くらいで火を止めます。
- 7
後は、そのまま、蒸していきます。落花生の大きさや、乾燥具合によって、5分〜10分程度で、良いかと。
- 8
蓋を開けたら、こんな感じに！
お水はなくなりましたね〜 -
- 9
このまま、殻を割って、中身をいただきます。
う〜ん！美味しいです！ -
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