美味!ご飯が進む!豚ミートボール
a_plus_ki @cook_40143034
ひき肉がなくてもミートボールが作れる!
肉々しくて美味しい!
このレシピの生い立ち
産後サポートで作ってもらって美味しかったメイン料理の備忘録。
美味!ご飯が進む!豚ミートボール
ひき肉がなくてもミートボールが作れる!
肉々しくて美味しい!
このレシピの生い立ち
産後サポートで作ってもらって美味しかったメイン料理の備忘録。
作り方
- 1
袋に豚肉と☆を入れ、揉み込んでおく。
あれば、サツマイモは一口大で茹で、こんにゃくはだし汁で茹でた後焼いておく。 - 2
バットに片栗粉を敷き、豚肉をミートボールくらいの小ささにギュッと丸めながら置いていき、周りにも片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を敷き、ぎゅっと再度、小さい丸を形成しながらお肉を置いて行く。
- 4
火が通るようにコロコロ回しながら中強火で焼き、余分な油は跳ねるのでペーパータオルで吸う。
- 5
①のさつまいもとこんにゃくがあればフライパンに入れる。★を入れて混ぜ、全体に味が染み渡れば火を止めて完成。
- 6
[おまけ:簡単に朝食ソーセージ代わりに塩胡椒味も]
豚バラ等に軽く片栗粉をまぶし、ぎゅっとミートボールサイズに丸め、 - 7
多めの油でコロコロ回しながらしっかり火を通し、美味しい塩と胡椒をかけて完成。
コツ・ポイント
ミートボールくらいの小さいサイズに丸めるのがお勧め。
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