熱湯で油抜きした厚揚げを一口大のサイコロ状にカットし、グラタン皿に並べます。

鍋に沸かした湯で5分強茹でたささみを鍋から下ろし、粗熱が取れたら、1の上に割いて盛ります。

また別の鍋で、一洗いした枝豆を3-5分茹でてザルにあげたら、

豆をさやから出し、2の上に盛り、めんつゆを回しかけます。

ミックスチーズを更に盛り付け、200℃に熱したオーブンで5-10分ほど熱します。

最後に細切りにした大葉を、中央に盛り付けたら完成です。