さつまいもの皮を剥き小さめに切って水にさらす
（8分から10分ほど）

さらしている間にバターを柔らかくしておく。個人的にはレンジで30秒

１の水切りをして耐熱皿に広げてレンジで8分。
楊枝で刺してみて堅かったら追加する。30秒単位くらい

２と３をポリ袋に入れて潰す。熱いのでタオルなどを使う、（固いもので潰すのもありです。）

そこにグラニュー糖、バニラエッセンス、牛乳を入れて更にモミモミ。

オーブンを温める
180℃で20分

混ぜ合わせたら袋の端を切りクッキングシートに絞り出す。好きな形で。

卵黄を水又牛乳で薄めて上に塗る。刷毛がなければスプーンの背で。

オーブンに入れて焼き上げて完成！生で食べれないものは無いので焦げなければOK

トースターでもできます。
その際はアルミホイル又アルミのカップで。