蓮根と大葉のつくね♡ぽん酢バターソース

Name: 蓮根と大葉のつくね♡ぽん酢バターソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 200g; 長ねぎ 1本; 大葉 10枚; ○鶏ももひき肉 400g; ○酒 大さじ2; ○塩こしょう 少々; ○砂糖 大さじ1; ○しょうが 1片; ◎しょうゆ 小さじ2; ◎片栗粉 大さじ1; ◎卵 1個; サラダ油 適量; ぽん酢 大さじ4; みりん 大さじ3; バター 20g; 水溶き片栗粉 大さじ1

apricot529 @cook_40296464

大葉とぽん酢バターがよく合います。
作り置きにも便利です♡
このレシピの生い立ち
お弁当用に作るハンバーグがワンパターンなので材料を少し変えてみたら思いの外おいしかったので定番になりました。

蓮根と大葉のつくね♡ぽん酢バターソース

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材料

4人分

蓮根 200g
長ねぎ 1本
大葉 10枚
○鶏ももひき肉 400g
○酒大さじ2
○塩こしょう少々
○砂糖大さじ1
○しょうが 1片
◎しょうゆ小さじ2
◎片栗粉大さじ1
◎卵 1個
サラダ油適量
ぽん酢大さじ4
みりん大さじ3
バター 20g
水溶き片栗粉大さじ1

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作り方

1

蓮根、長ねぎ、大葉はみじん切りにする。
しょうがはすりおろす。
2

○をボウルに入れて練り混ぜる。
混ざったら◎を加えてさらに混ぜる。
3

1を加えてしっかり混ぜ合わせる。
4

大きめの一口大に丸める。
5

フライパンにサラダ油を敷いて4を両面焦げ目をつける。
6

ふたをして弱火で火を通す。
できたらいったん取り出す。
7

●をフライパンに入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
8

6を戻して煮からめる。

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つくれぽ

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apricot529 @cook_40296464

2021/10/20 08:07に公開

野菜嫌い小食気味偏食男子と映えメニュー好きな万年ダイエッター女子、ヤセの大食いおじさんになんちゃってベジタリアン男子、ちょっとメタボなおばさんと食についてはややこしい家族の毎日のごはんの記録です。食の嗜好が違いすぎて品数だけは多いのでどれも簡単お手軽リーズナブルなレシピです。よろしくお願いいたします♡

このレシピのキーワード

つくね大葉ひき肉片栗粉れんこん鶏もも肉バター卵酒しょうが長ネギ

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