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ナスの揚げびたし
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ナスの揚げびたし-レシピのメイン写真

ナスの揚げびたし

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

お酢の風味でサッパリ食べられるナスの揚げびたしです
このレシピの生い立ち
母親の得意料理の再現です

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ナスの揚げびたし

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

お酢の風味でサッパリ食べられるナスの揚げびたしです
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材料

4人分
  • ナス 5本
  • めんつゆ 1/2カップ
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ショウガ 適量
  • いりゴマ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はナスです

    • ナスの揚げびたし作り方1写真
  2. 2

    ナスを縦半分に切って、格子に切り込みを入れて

    • ナスの揚げびたし作り方2写真
  3. 3

    乱切りにします

    • ナスの揚げびたし作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を用意します。めんつゆとお酢と砂糖とチューブのショウガです。

    • ナスの揚げびたし作り方4写真
  5. 5

    カットしたナスを素揚げにして

    • ナスの揚げびたし作り方5写真
  6. 6

    合わせ調味料で和えます

    • ナスの揚げびたし作り方6写真
  7. 7

    ウツワに盛って、仕上げにいりゴマを散らして完成です

    • ナスの揚げびたし作り方7写真

コツ・ポイント

ナスに切れ込みを入れておくことでアジがよくしみこみます

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Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045
2021/09/12 12:09に公開
バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす しょうが

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