カレーの副菜に！にんじんのアチャール
えりり_身体映えご飯 @cook_40460876
インドの副菜アチャールをにんじんで！
スパイスカレーのお供に是非。
このレシピの生い立ち
カレーで摂り辛いビタミンAを多く含むにんじんのアチャールを、油控えめで作りました。
カレーと合わせた際の色合いも良く、見るだけで食欲をそそります♪
カレーの副菜に！にんじんのアチャール
インドの副菜アチャールをにんじんで！
スパイスカレーのお供に是非。
このレシピの生い立ち
カレーで摂り辛いビタミンAを多く含むにんじんのアチャールを、油控えめで作りました。
カレーと合わせた際の色合いも良く、見るだけで食欲をそそります♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん80g(中サイズ半分くらい)をサイコロ状にカットしていきます。
-
- 2
クミンシードとマスタードシードを鍋に入れ、小さじ1のオリーブオイルでテンパリングしていきます。
-
- 3
クミンシード・マスタードシードがパチパチ鳴ってきたら、にんじんを入れ炒めます。（3分程度）
-
- 4
にんじんに火を通すために、1分ほど蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 5
1分後に火を止め、塩・酢・カイエンペッパーを入れ和えたら完成です。
-
- 6
すぐにも食べれますが、冷蔵庫で2時間ほど寝かせると味がなじみより美味しくなります。
-
- 7
美味しくてヘルシー！絶品スパイスカレーのレシピこちら
→ID:22096773
（一食265kcal！） -
- 8
副菜別バージョンはこちら
・紫キャベツのアチャール
→ID:22117154
・オクラのサブジ
→ID:21996486 - 9
作り方＆栄養についてYoutube出していますので良ろしければ
https://youtu.be/uc9e5I-jMQo -
コツ・ポイント
炒める時間・蒸す時間は、お好みのにんじんの固さになるように調整してください^^
つくれぽ
初めまして。えりりです。心も身体も健康的にボディメイクするべく、美味しくて栄養満点な料理を研究しています。本当におすすめ！みんなにも作ってもらいたい！というメニューを、Youtubeで紹介している内容を中心に紹介して行きます。よければYoutubeもいらしてください^^https://www.youtube.com/channel/UC11h2T0uLsHXCmr-NkGOK0w
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22102454
