さつまいもの皮をむき三日月切りにする。
そして３分ほど水にさらす。

レンジで串が通るようになるまでチンする。(600wで3分ほどしたあと、1回混ぜて更に3分)

マッシャーで好きな程度まで潰す。

熱いうちにバター、砂糖、生クリームの順で混ぜていく。(この時は木ベラを使いました。)

滑らかになってきたら卵黄を入れ、バニラエッセンスを数滴入れ、更に混ぜる。

粗熱が取れたら成形していく。
成形出来たら艶を出すために卵黄を塗る。
そしてお好みでごまをのせる

200度で余熱したオーブンで20分ほど焼く

完成！