豚肉は三箇所くらい切れ目を入れ、塩コショウする。
玉ねぎは細切りにする。
付け合せ用のキャベツ、人参は千切りにする。

ソースの材料を混ぜ合わせておく。
にんにくはみじん切り。

サラダ油を少量ひいたフライパンで玉ねぎを炒める。しんなりしたら一度取り出しておく。

豚肉を焼く。こんがりとしてきたら合わせておいたソースを入れ、とろみがつく程度に水分を飛ばす。玉ねぎをフライパンに戻す。

皿にキャベツ、人参をたっぷりのせ、肉を盛り付ける。
トマトも添えたら彩り良し。