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我が家のアジアンなます
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我が家のアジアンなます-レシピのメイン写真

我が家のアジアンなます

かのこぉぉぉぉ
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622

ナンプラーとニンニクでアジアン風に
このレシピの生い立ち
ナンプラーが、余ったので作ってみました!

ナンプラーとニンニクでアジアン風に
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材料

  • にんじん 100g
  • 大根 120g
  • 塩 ふたつまみ
  • 米酢 60cc
  • 水 120cc
  • きび砂糖 30g
  • ナンプラー 20g
  • 輪切り赤唐辛子 小さじ1
  • 薄切りニンニク 1/2片
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作り方

  1. 1

    にんじん100グラム
    を千切りにし、
    ボールに入れ塩をひとつまみいれ揉み込み20分ほどおく

    • 我が家のアジアンなます作り方1写真
  2. 2

    大根120グラムを千切りにし、
    ボールに入れ塩をひとつまみ入れ揉み込み20分ほどおく

    • 我が家のアジアンなます作り方2写真
  3. 3

    米酢
    水
    きび砂糖
    ナンプラー
    輪切り赤唐辛子小さじ1
    薄切りにしたニンニク
    …を鍋で一煮立ちする

    • 我が家のアジアンなます作り方3写真
  4. 4

    ①②の水気を絞り③に入れ
    もう一煮立ち後
    かるく軽くかき混ぜ3分ほど中弱火にかけ、
    その後火を止めて粗熱を取る

    • 我が家のアジアンなます作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら
    容器に入れ、冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

④の時に水気を絞りすぎないようにする。

唐辛子はお好みで。
輪切りじゃなくても
種だけ取った唐辛子1〜2本でも可

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かのこぉぉぉぉ
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622
2021/10/03 04:11に公開
仕事に介助にバタバタ主婦です簡単な料理しかできません!留守番している家族がレンジで温めて食べれるレシピや夕飯簡単に済ませれるための常備菜をメインに家族から高評価されたレシピを忘れないように覚書用に利用しています。
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん にんにく トウガラシ

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