鹿ロース肉の韓国風煮込み
保温機能で、お肉もやわらか！
このレシピの生い立ち
鹿肉を業者さんから久しぶりに購入したので、いつもち違う食べ方をしたかったので。
作り方
- 1
肉はフォークで数か所さして食べやすい大きさに切り、小麦粉をうすくまぶす。
- 2
フライパンにごま油をいれて、①を入れ、強火で炒めて焼き目をつける。
- 3
ポリ袋に★の調味料を入れて混ぜ、②を加える。ポリ袋の空気を抜いて口を閉じる。
- 4
炊飯器に70度のお湯を入れて③を入れ、３時間保温する。
- 5
3時間たったら、袋から取り出し器に盛り、あればパクチーなど添える。
コツ・ポイント
しっかりめの味ですが、そんなに辛くないので、好みで唐辛子をたしてもよいと思います。
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