みたらし団子
MiYuchan58 @cook_40303937
絹豆腐を入れることで冷めてもモチモチな団子が作れます！
団子はしっかり水気を切りましょう！
保存は常温をお勧めします
このレシピの生い立ち
モチモチな団子が作ってみたかったので
みたらし団子
絹豆腐を入れることで冷めてもモチモチな団子が作れます！
団子はしっかり水気を切りましょう！
保存は常温をお勧めします
このレシピの生い立ち
モチモチな団子が作ってみたかったので
作り方
- 1
ボウルに白玉粉と絹豆腐を入れて混ぜる
水（分量外代1）を加えながら混ぜる
耳たぶくらいの柔らかさになるまで混ぜる - 2
❶を20個くらいになるように丸める
- 3
鍋にお湯を沸かし、❷を茹でる
浮いてきたら更に2分ほど茹でる
茹で終わったら氷水を入れたボウルに入れて冷ます - 4
タレの作り方
小鍋にタレの材料を入れてよく混ぜてから中火にかける
しっかりとろみがついたら火を止める - 5
しっかり水気を切った3にかけて完成！
コツ・ポイント
絹豆腐を入れることで冷めてもモチモチです！
竹串に刺すと見栄えもバッチリです！
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