しみわたる♪具だくさん味噌汁
ジャパンエナジフード @cook_40299316
栄養たっぷり具だくさんの味噌汁♪かつお節をカットすれば、ビーガンレシピに！※「和食まんてん食堂」のレシピです。
このレシピの生い立ち
・栄養バランスを整えるために、何品も作るのは大変ですが、味噌汁を具だくさんにしてしまえば、簡単に栄養価がアップできます！
・試食いただいた方からは「カラダが喜ぶ味」と嬉しいお言葉をいただきました♪
しみわたる♪具だくさん味噌汁
栄養たっぷり具だくさんの味噌汁♪かつお節をカットすれば、ビーガンレシピに！※「和食まんてん食堂」のレシピです。
このレシピの生い立ち
・栄養バランスを整えるために、何品も作るのは大変ですが、味噌汁を具だくさんにしてしまえば、簡単に栄養価がアップできます！
・試食いただいた方からは「カラダが喜ぶ味」と嬉しいお言葉をいただきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
※事前準備
タッパーに分量の水、昆布、きくらげ、干し椎茸を入れて、冷蔵庫で一晩置く。難しい場合は30分以上置く。 -
- 2
にんじんをいちょう切り、ごぼう、白ねぎを斜め切りにする。油あげを短冊切りにする。
-
- 3
①を戻し汁ごと鍋に入れ、更ににんじん、ごぼうを入れる。ひと煮立ちする前に昆布を取り出す。
-
- 4
ひと煮立ちしたら、白ねぎ、油あげ、さいの目切りした木綿豆腐を入れて、火が通るまで煮る。
-
- 5
食材に火が通ったら、火をとめて味噌を溶かす。
かつお節をトッピングして出来上がり♪ -
コツ・ポイント
・出汁に使う材料は、前日からつけておくとしっかり出汁が出て美味しいです！
・ビーガンレシピにできるよう、かつお節はトッピングにしました。
つくれぽ
ジャパンエナジーフード株式会社は、「和食で世界を元気にする」ことを目標として食に関する様々な事業を展開しています。現在は休業中ですが、運営しておりましたデリバリーキッチン「和食まんてん食堂」で実際に提供していたメニューのレシピを大公開します！たっぷり栄養がとれつつ美味しい、カラダ喜ぶレシピをぜひお試しください♪https://energyfood.co.jp/
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