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かぼちゃプリン
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かぼちゃプリン-レシピのメイン写真

かぼちゃプリン

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

かぼちゃの甘さが優しい、かぼちゃたっぷりのプリンです。
このレシピの生い立ち
市報に掲載のレシピです。毎月須坂の野菜をたっぷり使ったレシピや、季節に食べたい行事食、語り継ぎたい郷土食などを掲載しています。
10月掲載は旬の野菜「かぼちゃ」を使って、お家でも楽しく作れるプリンを掲載。ハロウィンにも!

かぼちゃの甘さが優しい、かぼちゃたっぷりのプリンです。
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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

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材料

4個分
  • かぼちゃ 300g
  • 砂糖 大さじ2
  • 牛乳 60ml
  • 卵 2個
  • シナモン 少々
  • 砂糖 50g
  • 水 40ml
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切り分け、耐熱ボウルに入れラップをかぶせ、電子レンジで8分(500W)加熱する。

  2. 2

    1がやわらかくなったら、温かいうちにつぶす。

  3. 3

    2に砂糖を入れて混ぜ合わせ、牛乳、卵、シナモンを加えさらによく混ぜ合わせる。

  4. 4

    プリン型に3を流し入れる。

  5. 5

    フライパンに水を入れ、沸騰したら4を並べフタをして蒸す。

  6. 6

    カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水を入れて、ときどき鍋をゆすりながらカラメル色になるまで煮詰める。

コツ・ポイント

【1個分栄養成分】
エネルギー150kcal
炭水化物25.7g
脂質3.3g
たんぱく質4.8g
塩分0.1g

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
2021/10/06 06:48に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂JAPAN」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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このレシピのキーワード

かぼちゃプリン かぼちゃ シナモン 牛乳 卵

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