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梅香る香ばしじゃこのタコ飯炒め
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梅香る香ばしじゃこのタコ飯炒め-レシピのメイン写真

梅香る香ばしじゃこのタコ飯炒め

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

ホットプレートやスキレットで焼きながら食べると美味しいよ!鉄板焼きの〆にも。キャンプ飯にも。
このレシピの生い立ち
焼肉店務めの時に新メニューで提供したらヒットした品。当時は石焼きビビンバの器に盛り創作メニューとし提供していました。熱々の石焼きで混ぜながら。家に石焼きは無いので鉄板で焼きながらが良いですね☆
キャンプで作っても好評でした。

ホットプレートやスキレットで焼きながら食べると美味しいよ!鉄板焼きの〆にも。キャンプ飯にも。
このレシピの生い立ち
焼肉店務めの時に新メニューで提供したらヒットした品。当時は石焼きビビンバの器に盛り創作メニューとし提供していました。熱々の石焼きで混ぜながら。家に石焼きは無いので鉄板で焼きながらが良いですね☆
キャンプで作っても好評でした。

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梅香る香ばしじゃこのタコ飯炒め

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

ホットプレートやスキレットで焼きながら食べると美味しいよ!鉄板焼きの〆にも。キャンプ飯にも。
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焼肉店務めの時に新メニューで提供したらヒットした品。当時は石焼きビビンバの器に盛り創作メニューとし提供していました。熱々の石焼きで混ぜながら。家に石焼きは無いので鉄板で焼きながらが良いですね☆
キャンプで作っても好評でした。

ホットプレートやスキレットで焼きながら食べると美味しいよ!鉄板焼きの〆にも。キャンプ飯にも。
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焼肉店務めの時に新メニューで提供したらヒットした品。当時は石焼きビビンバの器に盛り創作メニューとし提供していました。熱々の石焼きで混ぜながら。家に石焼きは無いので鉄板で焼きながらが良いですね☆
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材料

2人分
  • ご飯 2膳〜
  • じゃこ(トッピングになる) 大さじ2〜
  • 茹でたこ 好みの量
  • 大葉 約5枚〜
  • 梅干し 約3粒〜
  • 塩ダレ 適量
  • 炒りごま 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    具材を準備
    タコは小さめのぶつ切り。大葉は細切り、梅干しは種を取り荒く刻む。

    • 梅香る香ばしじゃこのタコ飯炒め作り方1写真
  2. 2

    鉄板にごま油を入れ、弱火〜中火でじゃこをカリカリに炒め
    皿に上げておく。
    最後のトッピングになります。

    • 梅香る香ばしじゃこのタコ飯炒め作り方2写真
  3. 3

    熱々に熱した鉄板にごま油を引いて
    茶碗をひっくり返して、盛り付けするだけ。

    • 梅香る香ばしじゃこのタコ飯炒め作り方3写真
  4. 4

    最後に塩ダレをたら〜っと好みの量かけて
    炒りごまふりかけて、ジャコも散らして…

    • 梅香る香ばしじゃこのタコ飯炒め作り方4写真
  5. 5

    スプーンやヘラで混ぜながら、焼いて食べる!

    • 梅香る香ばしじゃこのタコ飯炒め作り方5写真
  6. 6

    おにぎりにしても◎

コツ・ポイント

最初に雑魚をカリカリに揚げ焼きしておく。

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2021/10/29 11:33に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

たこめし 炒めもの 大葉 じゃこ ゆでダコ 梅ぼし ご飯

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